【专科小组动态】夏至已至--吃黄芪的那些事

2023-03-08 来源：本站原创 [ 字体：大中小 ]

夏至是二十四节气之一，每年公历6月21日或22日视太阳运行至黄经90度为夏至，此时太阳直射地面的位置到达一年的最北端。

黄芪——被李时珍称为“补药之长”。黄芪为豆科植物蒙古黄芪的根，味甘，性微温；归脾、肺经。具生发之性，有益气补中、固表止汗、升阳举陷之效。现代研究证实黄芪有强心、扩血管、降压、增强免疫力，促进蛋白合成, 减少蛋白尿的作用。

泡茶

1、黄芪粥（岳美中加味）

材料：生黄芪、糯米、生薏苡仁各30克，赤小豆15克，鸡内金9克，金橘饼2枚。

服法：以上药膳为1剂量，每次1剂，分两餐服用。食粥后嚼服金橘饼1 枚。

注意事项：肾阴虚、脉细数、舌质红绛者不宜食用。

2、黄芪山地粥

适合人群：对于糖尿病肾病气虚阴亏、蛋白尿患者，黄芪、山药补气益脾，生地黄养阴清热，且三者均有调节血糖的作用。

炖汤

鲤鱼汤治疗水肿在《千金方》、《肘后方》等医籍中已有记载，后世有所变化。上个世纪八十年代，有医家在《千金》鲤鱼汤的基础上，改良为黄芪鲤鱼汤，将鲤鱼汤运用于肾病食疗。

做法：以适量水煎煮以上药物（鲤鱼除外）30分钟，之后将已去内脏并洗净的鲤鱼入药同煮，沸后以文火炖40分钟。

适合人群：属气虚水停证的水肿、肾病综合征患者。

2、当归黄芪乌鸡汤

做法：鸡肉洗净切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟，调味即可。

适合人群：此汤气血双补、固肾调精，能促进血液循环和新陈代谢，适用于贫血、气血不足、肾虚者。尤其适合慢性肾功能衰竭的肾性贫血有脾气虚弱表现的患者。

材料：黄芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油适量。

服法：3-5天炖1次，3～5次为1疗程。

哪些人不宜食用黄芪呢？

比如这些表现：手足心热、口咽干燥、腰酸腰痛、潮热盗汗、失眠多梦等。

黄芪有收敛的效果，对预防感冒，增强体质、提高免疫力有着较好的作用，但若已经感冒、发烧者，不宜食用黄芪，否则易使病情加重。